国家统计局的统计数据，2011年，我国家用电饭锅(煲)产量为1.83亿台。2012年第一季度，产量为2938万台，同比增长3.15%。另一方面，电饭锅(煲)也是我国居民家庭保有量非常高的小家电产品，目前，每百户城乡居民家庭的保有量超过100台。
“在我国，电饭锅是一个成熟的产业，产业链完备，制造规模在全球绝无仅有。”中国家用电器协会副理事长王雷说。生产大户美的方面表示：“与其他家电产品相比，中国电饭锅(煲)产业运行相对健康，格局也比较稳定。”
虽然我国电饭锅(煲)行业拥有“两个第一”，且运行健康、格局稳定，但中国家用电器协会理事长姜风依然表示：“中国电饭锅(煲)行业还拥有广阔的发展空间，这个发展空间主要来自于更新换代、消费升级。”
中怡康的统计数据佐证了这一观点。根据中怡康的统计数字，2010年，我国市场上电饭锅(煲)的平均售价仅为237元/台;2012年1~4月，这一数据提高至275元/台。“虽然价格有所提升，但与日本市场相比还相差甚远。”有企业人士表示。据杭州松下厨房电器有限公司总经理卢向阳介绍，目前日本市场上销售的电饭煲产品100%为智能型电饭煲，市场上的主流产品售价在20000日元左右(合人民币1600元)。其中，2011年，普通智能型电饭煲只占有市场的30%，而高端的iH电饭煲市场占有率达70%。
与此相比，中怡康的统计数据显示，2012年1~4月，即便是在中国的一级市场，iH电饭煲的销量也只占电饭锅(煲)总销量的5.2%，在四级市场，这一数据仅有1.4%。姜风表示：“这样的差距为中国电饭锅(煲)行业进一步发展提供了广阔的空间。从消费者层面来看，随着中国消费者消费水平的提高，对生活质量要求的提高，推广技术含量更高，做出米饭更好吃、更有营养的电饭锅(煲)，也恰逢其时。”
王雷说,调研发现，之所以包括iH电饭煲在内的高端电饭煲在中国市场上得不到有效推广，不是因为中国电饭煲企业的生产制造水平等方面的问题。实际上，在技术上，我国电饭锅制造业与国际先进水平并不存在很大的、质的差距。而是因为中国很大一部分消费者没有'好锅'做出的米饭‘更好’的概念，仅仅是认为‘好饭’只与‘好米’有关。
为此，中国家电协会在成立电饭煲专委会同时，召开“好锅好饭好生活”为主题的电饭锅消费趋势论坛。为了确立‘好饭’与‘好锅’相关的概念，在论坛现场特意选用了普通机械式电饭煲、普通智能型电饭煲和iH电饭煲三种不同档次的产品用一种米煮饭，请现场媒体朋友品尝并参与投票，亲自体验哪种锅做出的米饭更好吃。
在趋势论坛上，华中农业大学食品科技学院赵思明做了《米饭的风味与营养》的主题发言。“我的目的是从理论角度去分析不同的加热过程对米饭口味和营养的影响，从而让更多的消费者认识到好锅能够做出更好吃的米饭，能够提高生活质量。”赵思明说。
